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下酒菜:佐葡萄酒的微醺料理×81

下酒菜:佐葡萄酒的微醺料理×81

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內容簡介

81道美味的配酒小點,專業料理人+酒吧老闆的推薦料理。

適合用於情人間的甜蜜共飲、朋友相聚的歡樂派對、一個人在家的小酌!

不管是紅酒、白酒、香檳還是氣泡甜酒,輕鬆就能做出最完美的佐酒小點!

作者簡介

植野美枝子

  營養管理師、料理.甜點研究家。

  大學時期取得營養管理師、營養師、食品衛生監察員、食品衛生管理員等執照與資格。畢業後曾進入相機製造公司工作,離職之後於攝影家.大山謙一郎的攝影棚擔任助理。擁有LE DORCON BLEU日本校的甜點研習證書,並曾遠赴法國的巴黎ECOLE RITZ ESCOFFIER學習製作甜點。目前在位於橫濱元町附近的工作室開設料理.甜點教室,並提供訂製蛋糕、美食活動等服務。著有《一口小料理》。

  官方網站:www.geocities.jp/miecos_sweets_studio/

  部落格「studio的每一天」blog.goo.ne.jp/erueru_2006/

譯者簡介

陳怡君

  淡大日文系畢業,專職譯者。譯作有《150cm life �》、《一個人去旅行》、《我的單身不命苦》、《有人叫我瘦7公斤》、《一個人漂泊的日子》、《小公司與爆炸頭》、《我的30分媽媽》、《我想變成雲》(大田)等。

 

  做菜時腦海裡一邊想著該搭配哪種紅酒,
  是最令我開心、最興奮的時刻。

  另一方面,當我收到一瓶還不錯的紅酒時,
  心裡也會開始盤算該搭配哪些料理最剛好。
  餐桌上有佳餚,有美酒。
  這種日子真是幸福啊

  不要把紅酒與下酒菜想得太難,
  只要將喜歡的菜餚搭配在一起就行囉!
  我家的餐桌是沒有國籍之分的,
  有時會特地以紅酒搭配日式料理,
  甚至試著讓紅酒與風格迥異的民族料理一起上桌呢。

  每一次的嘗試中,
  若能發現紅酒與料理的「天生絕配」,那就太棒了
  這感覺就像在辦「料理與紅酒的婚禮」呢。

  一個人淺嘗,
  或是與親朋好友舉杯暢飲,
  時尚而優雅地度過一段美好時光。
  今天,就讓這彷如天堂的完美時刻再次降臨吧……

紅酒監修
君(山鳥)哲至

  君(山鳥)哲至

  創業於明治25年的酒類販售老店「橫濱君(山鳥)屋」第四代董事長,掌管該店的紅酒進口及日本酒與燒酎等各種酒類的出口業務。目前為2家義大利餐廳與1家紅酒吧老闆,身兼日本酒˙香檳學校講師。

  官網www.kimijimaya.co.jp

 

詳細資料

  • ISBN:9789868450479
  • 叢書系列:自慢廚房
  • 規格:平裝 / 112頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 x 0.56 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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